/
ВСЕ. ЧТО ВЫ
Н О Т Е Л
И
ЗНАТЬ
О
ТЕ-
К И Л Е .
НО
в н м
н е
V
НОГО
Б Ы Л О
С П Р О С И Т Ь
ВабкъШ'дабхо
б
жарком и солнечном
4
здош уш
вы
, чзпо
...
- что Текила получила свое
название от небольшого
мексиканского городка с
населением 15 000 чело-
век;
- что для приготовления
Текилы Олмека использу-
ется агава не менее чем
восьмилетн'его возраста;
- что сердцевину агавы по-
мещают в паровую печь
и воарят при температуре
90° С в течение двух
дней;
- что вес сердцевины до-
стигает 65 кг, а из одного
растения можно полу-
чить от 6 до 12 литров
сока;
- что "золотая" Текила
Олмека (респосадо), в
отличие от "белой" или
"серебряной", выдержи-
вается в дубовых бочках
не менее двух месяцев;
- что Текила Олмека, как и
коньяк, требует двойной
перегонки;
- что в Мексике Текилу не
смешивают, но амери-
канцы используют ее в
коктейле "Маргарита":
1 часть Олмека Текилы, 1/2
Куантро и 1/2 Сока лай-
ма смешать в миксере и
добавить лед;
- что ритуал "соль - Текила
-лайм" выполняется сле-
дующим образом: на-
сыпьте соль на руку меж-
ду большим и указатель-
ным пальцами, слизните
соль, выпейте стопку Те-
килы Олмека и сразу за-
ешьте кусочком свежего
лайма или лимона. Впро-
чем, это вы и так, конеч-
но, знаете.
краю ацшекоб жило
трудолюбивое племя
- олъмеки. II беликие духи предсказали
бождю: у тебя будет
дочь, которая ха бека прослабит тбой
народ, и родилась у бождя дочь по имени ]У1айатль. К полюбил
ее храбрый боих Л атекатлъ. II стали охи мужем и жехой. Од-
нажды ДОайатлъ, блуждая б зарослях, набрела ха поляну с ди-
ковинными растениями. Э то были кактусы необыкновенного
голубого цвета. Голубая $гава (т а к ]Кайатлъ назвала чудес-
ный кактус) будто приворожила девушку.
Теперь она каждый день прибегала ха забетхую поляну и
подолгу просиживала перед своими любимыми голубыми как-
тусами: любовалась ими, гладила острые шипы, даже разго-
,
барибала с ними. Храбрый Л атекатлъ недоумевал: куда про-
падает жена? II однажды решил проследить за ней.
увидев, как проводит бремя ]Кайатль, Л атекатлъ пришел б
ярость и запретил бедной девушке показываться дома. “ Если
тебе так дороги эти колючки, то и живи с ними” .
Лрошло дбе недели, и сердце доброго Л атекатля оттаяло.
“ Зедхяжка }Иайатль, наверное, умирает о т голода и холода” , -
думал ох. Когда Л атекатлъ дошел до заветной поляны, ох ус-
лышал пение и смех. ]Кайатль показалась ему краше прежнего.
}(а ней была новая красивая одежда цвета моря, а б глазах то и
дело вспыхивали таинственные голубые огоньки. Оказалось, что
о т неминуемой смерти }Иайатль спасла Голубая ^гава.
из ее прочных волокон получилась отличная ткань, острыми
шипами девушка пользовалась как швейными иголками, а
из сердцевины добыла медвяный сок. Супруги, ко-
нечно же, помирились, и Л атекатлъ научился
делать из сока ^гавы божественный на-
питок, который ]Шайатль поднесла
іе,
предводителю
племен. Ш
началась
история
ЛІ е к и л ы
Олмека.
предыдущая страница 27 ПТЮЧ 1997 05 читать онлайн следующая страница 29 ПТЮЧ 1997 05 читать онлайн Домой Выключить/включить текст